菜把青青间药苗，豉香盐白自烹调

【菜】《唐韻》《集韻》倉代切，音縩。《說文》草之可食者。《增韻》蔬也。《禮·月令》仲秋，趣民務畜菜。《儀禮·士昏禮》婦入三月乃奠菜。《靈樞經》五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。又《禮·王制》民無菜色。《註》食菜之饑色。又七計切。《東方朔·七諫》西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。又《韻會》與采通。《漢孔耽》躬菜蔆蕅。

【把】《唐韻》博下切《集韻》《正韻》補下切《韻會》補瓦切，巴上聲。《說文》握也。《孟子》拱把之桐梓。《楚語》烝嘗不過把握。又《廣韻》持也。《增韻》執也。《戰國策》左手把其袖，右手揕其胷。《史記·殷本紀》湯自把鉞，以伐昆吾。《前漢·王溫舒傳》擇郡中豪敢往吏爲爪牙，皆把其陰重罪，而縱使督盜賊。又《釋名》把，播也。所以播除物也。又《唐韻》《集韻》《韻會》蒲巴切，音杷。與爬通。《前漢·貢禹傳》農夫捽草把土。《註》把，手掊之也。又《郊祀志》掊視得鼎。《註》掊，手把土也。又批把，樂器，推手前曰批，引手後曰把。詳批字註。又姓

【青青】1.形容颜色很青。《诗·郑风·子衿》：“青青子衿，悠悠我心。”《古诗十九首·青青河畔草》：“青青河畔草，鬱鬱园中柳。”唐刘商《山中寄元二侍御》诗之一：“桃李向秋彫落尽，一枝松色独青青。”郭沫若《星空·＜广寒宫＞诗剧》：“天宇色青青，星星次第明。”2.借指杨柳。古人惜别多折杨柳相赠。宋贺铸《减字木兰花》词：“西门官柳，满把青青临别手。”明陈汝元《金莲记·偕计》：“惊春梦题诗锦屏，整归鞭重问青青。”3.浓黑貌。南朝宋何长瑜《嘲府僚诗》：“陆展染白髮，欲以媚侧室。青青不解久，星星行復出。”宋辛弃疾《临江仙·簪花

【间】〔古文〕《唐韻》古閑切《集韻》《韻會》居閑切《正韻》居顏切，音蕑。《說文》隙也。从門从月。會意，亦形。《徐鍇曰》門夜閉。閉而見月光，是有閒也。《禮·樂記》一動一靜者，天地之閒也。《莊子·山木篇》周將處夫材不材之閒。又《史記·郭解傳》洛陽人有相讐者，邑中賢豪，居閒以十數，終不聽。《註》居中爲他道和輯之。《周語》我先王不窋，用失其官，而自於戎、翟之閒。又容也。《禮·文王世子》凡待坐於大司成者，遠近閒三席。《註》閒，猶容也。《前漢·文帝紀》願請閒。《師古註》閒，容也。猶今言中閒也。請容暇之頃，當有所也。又也。《

【药】《唐韻》以灼切《韻會》弋約切，音躍。《說文》治病草。《史記·三皇本紀》神農氏甞百草，始有醫藥。《急就篇註》草木、金石、鳥獸、蟲魚之類，堪愈疾者，總名爲藥。又《本草》芍藥。詳芍字註。又療也。《詩·大雅》多將熇熇，不可救藥。《莊子·天地篇》有虞氏之藥瘍也。又姓。《通志·氏族略》藥氏，望出河内，後漢南陽太守藥崧，晉有牙門藥冲。又《韻會》式灼切，音鑠。灼藥，熱貌。《丘遲·思賢賦》心灼藥如傷。又旅灼切，音略。《張衡·南都賦》歸鴈鳴鵽，黃稻鱻魚，以爲勺藥。《註》勺藥，五味之和。藥音略。《西溪叢語》言勺藥者，乃以魚肉等

【苗】〔古文〕《唐韻》武儦切《集韻》《韻會》《正韻》眉鑣切，音描。《說文》草生于田者，榖曰苗。凡草初生亦曰苗。《詩·王風》彼黍離離，彼稷之苗。《魏風》碩碩，無食我苗。《註》嘉穀也。又《爾雅·釋天》夏獵曰苗。《註》爲苗除害也。《詩·小雅》之子于苗，徒囂囂。又《書·舜典》三苗于三危。《史記·夏本紀註》《神異經》：西荒中有人焉，面目手足皆人形，而胳下有翼，不能飛，爲人饕餮，淫無理，名曰苗民。又《博雅》衆也。《後漢·鄧皇后紀》損膳解驂，以贍黎苗。又胤也。《屈原·離騷》帝高陽之苗裔兮。《後漢·恂傳》功臣苗緒。又地名。《左

【豉】《唐韻》《集韻》《韻會》是義切《正韻》時吏切，音。與同。《說文》配鹽幽尗也。《徐曰》尗，豆也。幽，謂造之幽暗也。《釋名》豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也。《史記·貨殖傳》鹽豉千合。《前漢·食貨志》長安樊少翁賣豉，號豉樊。又草豉。《本草綱目》生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中。彼人食之。又豉蟲。《葛洪·肘後方》此蟲正黑如大豆，浮遊水上，治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中，卽瘥。　《類篇》或作。

【香】〔古文〕《廣韻》許良切《集韻》《韻會》《正韻》虛良切，音鄕。《玉篇》芳也。《正韻》氣芬芳。《書·君》至治馨香，感于神明。《詩·周頌》有飶其香。《禮·月令》中央土，其臭香。又草木之香，如沉香，棧香，蜜香，檀香，具載。《洪芻·香譜》及《葉延珪·香隸》諸書。又獸亦有香。《談苑》商女山中多麝，其性絕愛其臍，爲人逐急，卽投巖舉爪，剔裂其香。又《本草》麝香有三等：第一生香，亦名遺香，乃麝自剔出者。其次臍香。其三心結香。又有小麝，其香更奇。又風香。《庾信詩》結客少年塲，春風滿路香。又含香。《漢官儀》尚書郞含雞舌香，伏奏

【盐】《唐韻》《集韻》《韻會》余廉切《正韻》移廉切，音閻。《說文》鹹也。古宿沙初作，煮海爲鹽，河東鹽池，袤五十一里，廣七里，周百十六里。《周禮·天官·鹽人》掌鹽之政令，以共百事之鹽，祭祀共其苦鹽散鹽，賔客共其形鹽散鹽，王之膳羞共飴鹽。《註》苦鹽出於池，鹽爲顆未鍊治，味鹹苦。散鹽卽末鹽，出於海及井，幷煑鹻而成者，鹽皆散末也。形鹽卽印鹽，積鹵所結，形如虎也。飴鹽以飴雜和，或云生戎地，味甘美也。《禮·內則》卵鹽。《註》大鹽也。《正字通》鹽種類非一，或出於鹵地，或出於井，出於崖，或出於石，出於木。又《史記·天官書》臯唐

【白】〔古文〕《唐韻》旁陌切《集韻》《韻會》《正韻》薄陌切，音帛。《說文》西方色也。隂用事，物色白。从入合二，二隂數也。《釋名》啓也。如水啓時色也。《爾雅·釋天》秋爲白藏。《疏》秋之氣和，則色白而收藏也。《周禮·冬官考工記》書繪之事，西方謂之白。《書·禹貢》冀州，厥土惟白壤。靑州，厥土白墳。又《禮·檀弓》殷人尚白。又《增韻》素也。潔也。《易·賁卦》白賁无咎。《註》其質素，不勞文飾也。又《說卦》巽爲白。《疏》風吹去塵，故潔白也。又明也。《禮·曾子問》當室之白。《註》謂西北隅得戸明者也。《荀子·正名篇》說不行，則白

【自】〔古文〕《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》疾二切，音字。《玉篇》由也。《集韻》從也。《易·需卦》自我致寇，敬愼不敗也。《疏》自，由也。《書·湯誥》王歸自克夏，至于亳。《詩·召南》退食自公，委蛇委蛇。《傳》自，從也。又《玉篇》率也。又《廣韻》用也。《書·臯陶謨》天秩有禮，自我五禮，有庸哉。《傳》自，用也。《詩·周頌》自彼成康，奄有四方，斤斤其明。《傳》自彼成康，用彼成安之道也。《古義》自彼者，近數昔日之辭。又自然，無勉强也。《世說新語》絲不如竹，竹不如肉，漸近自然。又《集韻》己也。《正韻》躬親也。《易·乾卦》

【烹调】调制(食物)。《新唐书·后妃传上·韦皇后》：“光禄少卿杨均善烹调。”宋陆游《种菜》诗：“菜把青青问药苗，豉香盐白自烹调。”《孽海花》第三三回：“﹝郑姑姑﹞招集了她的心腹女门徒，有替她裁缝的，有替她烹调的，有替她奔走的。”冰心《张嫂》：“老太太自己烹调，饭菜十分可口。”汉