层石层砂层腻土，僧厨蒸出栗黄糕

【僧】《廣韻》蘇增切《集韻》慈陵切《韻會》思澄切《正韻》思登切，塞平聲。沙門也。梵音云僧伽，從浮屠敎者，或稱上人。梵語僧伽邪三合音，俗取一字，名曰僧。《魏書·釋老志》其始修心，則依佛法，僧之三歸，若君子之三畏也。又《禪宗記》禪僧衣褐，講僧衣紅，瑜伽僧衣蔥白。瑜伽僧者，今應赴僧也。又眞臘國呼僧爲苧菇，僧皆茹魚肉，惟不飮酒，供佛亦用魚肉。僧用金銀轎，扛傘柄者，國王有大政，亦咨訪之。又《唐本草》密陀，僧一名沒多僧，出波斯國，形似黃龍齒而堅重。

【厨】《唐韻》直株切《集韻》《韻會》重株切，音躕。《說文》庖屋也。《孟子》是以君子遠庖廚也。又《玉篇》主也。《後漢·黨錮傳》度尚，張邈，王考，劉儒，胡毋班，秦周，蕃嚮，王章，爲八廚。廚者，言能以財救人也。又櫝也。《晉書·顧愷之傳》愷之嘗以一廚畫寄桓。《南史·齊陸澄傳》王儉戲之曰：陸公書廚也。又馗廚，菌也。《爾雅·釋草》中馗菌。《註》地蕈也。今江東人名爲土菌。亦曰馗廚。又木名。《集韻》斯條國有廚木，汁肥，可用之煑餅。　《廣韻》俗作厨。

【蒸】《唐韻》煑仍切，音烝。《說文》折麻中榦也。《詩·小雅》以薪以蒸。《箋》麤曰薪，細曰蒸。《周禮·天官·甸師》帥其徒以薪蒸，役外內饔之事。《疏》自然小者曰蒸也。又衆也。《詩·大雅》天生蒸民。又地名。《吳越春秋》吳王召公孫聖，使門人提之蒸丘。又通烝。《爾雅·釋天》冬祭曰蒸。《註》進品物也。又《類篇》諸應切，音證。氣之上達也。《列子註》溫蒸同乎炎火，音去聲。《潘尼·苦雨賦》氣觸石而結蒸，雲膚合而仰浮。　《羣經音辨》蒸，經典蒸祭之蒸多去草，以此爲薪蒸。漢典考證：〔《周禮·天官·甸師》帥其徒，以薪蒸役內外饔之事。《註

【出】《唐韻》赤律切《集韻》《韻會》《正韻》尺律切，春入聲。《說文》進也。《廣韻》見也，遠也。《增韻》出入也，吐也，寫也。又生也。《爾雅·釋訓》男子謂姊妹之子爲出。《左傳·成十三年》康公，我之自出。《註》秦康公，晉之甥也。又《周禮·秋官·大司》其不能改而出圜土者殺。《註》出謂越獄逃亡也。又《增韻》斥也。《正韻》亦作黜絀。又《唐韻》《集韻》《韻會》尺類切《正韻》蚩瑞切，推去聲。自中而外也。又《正韻》凡物自出，則入聲。非自出而出之，則去聲。然亦有互用者。又叶尺僞切，吹去聲。《詩·小雅》匪舌是出，維躬是瘁。又叶敕律切

【栗黄】去外壳而肉色黄，故称。北魏贾思勰《齐民要术·和齑》：“蒜一、薑二、橘三、白梅四、熟栗黄五。”前蜀贯休《上卢少卿觅千文》诗：“荆山有美玉，含华尚炳烂……倘或如栗黄，保之上霄汉。”《宋史·礼志十一》：“元丰元年，宗正寺奏：‘据太常寺报，选日荐新兔、藷藇、栗黄。’”

【糕】《集韻》居勞切，音羔。與餻同。糜也。《野客叢書》劉夢得嘗作《九日》詩，欲用糕字，思六經中無此字，遂止。故宋景文《九日》詩曰：劉郞不肯題糕字，虛負人生一世豪。《周禮·天官·籩人疏》羞邊之實，糗餌粉餈。註餅之曰餈。疏今之餈糕，六經中未嘗無糕。《松漠紀聞》金國重陽有寶階糕。漢典考證：〔《野客叢書》《周禮·天官·籩人疏》羞邊之實，糗餌粉餈。《鄭箋》今之餈糕，六經中未嘗無糕也。〕　謹照原文改：周禮籩人疏羞邊之實，糗餌粉餈。註餅之曰餈。疏今之餈糕，六經中未嘗無糕。 考證：〔《野客叢書》《周禮·天官·籩人疏》羞邊之實，

【层】《唐韻》胙棱切《集韻》《韻會》《正韻》徂稜切，音曾。《說文》重屋也。从尸曾聲。又《玉篇》重也，累也。凡物之重者，通曰層。又《增韻》級也，古通作曾。《史記·司馬相如傳》坌入曾宮之嵳峩。

【石】〔古文〕《唐韻》《集韻》《正韻》常隻切《韻會》常亦切，音碩。《增韻》山骨也。《釋名》山體曰石。《易·說卦傳》艮爲山，爲小石。《楊泉物理論》土精爲石，石氣之核也。氣之生石，猶人筋絡之生爪牙也。《春秋·說題詞》石，隂中之陽，陽中之隂，隂精補陽，故山含石。又樂器，八音之一。《書·益稷》擊石拊石。《註》石，磬也。又樂聲不發揚亦曰石。《周禮·春官·典同》厚聲石。《註》鐘太厚則如石，叩之無聲。又堅也。《前漢·揚雄傳》石畫之臣。《師古註》言堅固如石。亦作碩。又星亦稱石。《左傳·僖十六年》隕石于宋五，隕星也。又量名。十斗

【砂】《廣韻》所加切《集韻》師加切，音紗。《廣韻》俗沙字。《集韻》沙，或作砂。○按《史記·孝武紀》：李少君言於上曰：竈則致物，致物而丹砂可化爲黃金。丹砂，卽今硃砂也。《集韻》《韻會》於沙字下註亦作砂。《廣韻》幷斥砂爲俗字。惟《正字通》云砂類不一。《本草》朱砂性甘味寒。又《廣輿志》：粵西慶遠府宜山縣產砂，生山北者曰辰砂，生山南者曰宜砂，地脉不殊，砂亦無別。又縮砂蔤，其子一團八隔，如黍米，辛香可調食。今砂仁，卽縮砂子。又硼砂，生西南番，分黃白二種。又兔矢曰明月砂，亦名兔簟。又蝙蝠矢曰夜明砂。《本草綱目》砂載玉石部，

【腻】《唐韻》《集韻》《韻會》女利切，音。《說文》上肥也。《玉篇》垢膩也。《廣韻》肥膩。又滑也。《宋玉·招魂》靡顏膩理。《註》膩，滑也。　《類篇》或作。

【土】《唐韻》《正韻》他魯切《集韻》《韻會》統五切，吐上聲。五行之一。《說文》地之吐生物者也。二象地之下，地之中，丨物出形也。《易·離彖傳》百穀草木麗乎土。《書·禹貢》冀州厥土惟白壤，兗州厥土黑墳，靑州厥土白墳，徐州厥土赤埴墳，揚州荆州厥土惟塗泥，豫州厥土惟壤下土墳壚，梁州厥土靑黎，雍州厥土惟黃壤。又《書·禹貢》徐州厥貢惟土五色。《註》諸侯受命，各錫以方色土，建大社于國中，一曰冢土。《詩·大雅》乃立冢土。又后土，取厚載之義。共工氏子句龍爲后土，位在中央，主於四季各十八日。《禮·月令》中央土，其日戊己，其帝黃帝，