蓴菜鮆鱼初满市，莫将羊酪敌南烹

【菜】《唐韻》《集韻》倉代切，音縩。《說文》草之可食者。《增韻》蔬也。《禮·月令》仲秋，趣民務畜菜。《儀禮·士昏禮》婦入三月乃奠菜。《靈樞經》五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。又《禮·王制》民無菜色。《註》食菜之饑色。又七計切。《東方朔·七諫》西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。又《韻會》與采通。《漢孔耽》躬菜蔆蕅。

【鮆】《唐韻》徂禮切《集韻》《韻會》《正韻》在禮切，音薺。《說文》飮而不食，刀魚也。九江有之。《正字通》魏武食制，謂之望魚。一名鰽魚，一名鱭魚。《爾雅·釋魚·鱴刀註》今之鮆魚也。亦呼爲魛魚。《山海經》苕水北流，注于巨區，其中多鮆魚。《註》鮆魚，狹薄而長頭，大者尺餘，太湖中今饒之。《博雅》鮆，鮺也。《史記·貨殖傳》鮐鮆千斤。《註》鮆，刀魚也。又《博雅》短也。《揚子·方言》江湖之會，凡物生而不長大，亦謂之鮆。又《廣韻》卽移切《集韻》將支切，音貲。又《集韻》仕知切，音姕。又淺氏切，音此。又疾智切，音漬。又自爾切，音薺

【鱼】〔古文〕《唐韻》語居切《集韻》《韻會》《正韻》牛居切，御平聲。《說文》本作，水蟲也。象形，與燕尾相似。《註》徐鍇曰：下火象尾而已，非水火之火。《韻會》隷省作魚。《易·中孚》豚魚吉。《註》魚者，蟲之隱者也。《儀禮·有司徹》魚。《註》魚無足翼。《史記·周本紀》白魚躍入王舟中。《註》馬融曰：魚者介鱗之物，兵象也。又蠹魚，亦名衣魚，本草生，久藏衣帛及書紙中。又《詩·小雅》象弭魚服。《傳》魚服，魚皮。《陸璣疏》魚服，魚獸之皮也。似猪，東海有之。一名魚貍，其皮背上斑文，腹下純靑，今以爲弓鞬步叉者也。又《唐書·車服志》

【初】〔古文〕《唐韻》《集韻》楚居切《正韻》楚徂切，楚平聲。《說文》始也。从刀衣，裁衣之始也。《徐曰》禮之初，施衣以蔽形。《書·禹謨》率百官若帝之初。《蔡仲》愼厥初。又《禮·檀弓》夫魯有初。《註》初謂故事。又《列子·天瑞篇》太初者，氣之始也。《韓愈詩》賢愚同一初。《韻會》又姓。

【满】〔古文〕《唐韻》《正韻》莫旱切《集韻》母伴切，音懣。《說文》盈溢也。《書·大禹謨》不自滿假。《傳》滿謂盈實。《正義》滿以器喩，故爲盈實。《管子·霸言篇》地大而不爲，命曰土滿。人衆而不理，命曰人滿。兵威而不止，命曰武滿。又姓，晉滿奮。又《集韻》莫困切，音悶。同懣。《說文》煩也。或省作滿。《前漢·霍光傳》憂滿不食。又《韻補》叶美辨切，音免。《蘇軾詩》南都從事亦學道，不恤枯腸誇腦滿。問羊他日到金華，應時相將遊閬苑。又、満、。

【市】《唐韻》時止切《正韻》上止切，音恃。《說文》買賣所之也。《風俗通》市，恃也。養贍老小，恃以不匱也。《古史考》神農作市。《易·繫辭》日中爲市，致天下之民，聚天下之貨，交易而退，各得其所。《周禮·地官》五十里有市。《又》大市，日昃而市，百旅爲主。朝市朝時而市，商賈爲主。夕市夕時而市，販夫販婦爲主。《註》市，雜聚之處。又《冬官·考工記》面朝后市。《史記·平準書註》師古曰：古未有市，若朝聚井汲，便將貨物於井邊貨賣，曰市井。《漢宮闕疏》長安立九市。《張衡·西都賦》廓辟九市，通闤帶闠。又《廣韻》買也。《爾雅·釋詁》貿

【莫】〔古文〕《唐韻》慕各切《集韻》《正韻》末各切，音寞。《韻會》無也，勿也，不可也。《易·繫辭》莫之與，則傷之者至矣。又定也。《詩·大雅》監觀四方，求民之莫。又謀也。《詩·小雅》秩秩大猷，聖人莫之。又《博雅》强也。《論語》文莫吾猶人也。《晉書·欒肇·論語駁曰》燕齊謂勉强爲文莫。《揚子·方言》侔莫，强也，凡勞而相勉謂之侔莫。《淮南子·謬稱訓》猶未之莫與。《註》莫，勉之也。又削也。《管子·制分篇》屠牛垣，朝解九牛而刀可莫鐵。又《博雅》莫莫，茂也。《詩·周南》維葉莫莫。《註》莫莫，茂密之貌。又《莊子·逍遙遊》廣莫之

【将】〔古文〕《廣韻》卽良切《集韻》《韻會》《正韻》資良切，音漿。《說文》本將帥字。一曰有漸之辭。《蘇林曰》將，甫始之辭。《易·繫辭》是以君子將有爲也，將有行也。又《公羊傳·莊三十二年》君親無將，將而誅焉。《師古註》將有其意也。又抑然之辭。《楚辭·卜居》寧誅鋤草茆以力耕乎，將遊大人以成名乎。又且也。《詩·小雅》將安將樂。又《廣韻》養也。《詩·小雅》不遑將父。又助也。《史記·司馬相如傳》補過將美。又送也。《詩·召南》百兩將之。《邶風》之子于歸，遠于將之。又大也。《詩·小雅》亦孔之將。《商頌》我受命溥將。又承也，奉

【羊酪】用羊乳制成的一种食品。常借指乡土特产的美味。南朝宋刘义庆《世说新语·言语》：“陆机诣王武子，武子前置数斛羊酪，指以示陆曰：‘卿江东何以敌此？’陆云：‘有千里蓴羹，但未下盐豉耳。’”宋陆游《读史》诗：“南言蓴菜似羊酪，北説荔枝如石榴。”清吴伟业《新翻子夜歌》：“龙团与羊酪，相逢土风异。”

【敌】《集韻》乎刮切，音頢。盡也。（敵）《廣韻》徒歷切《集韻》《韻會》亭歷切，音狄。《說文》仇也。《書·微子》相爲敵讎。又《爾雅·釋詁》敵，當也。《疏》仇匹相當也。《易·同人》伏戎於莽，敵剛也。《左傳·文六年》敵惠敵怨，不在後嗣。又《爾雅·釋詁》敵，匹也。《博雅》輩也。《玉篇》對也。《禮·曲禮》雖貴賤不敵。又《增韻》拒抵也。《管子·兵法篇》明理而勝敵。又《博雅》上也。《廣韻》主也。

【南烹】法做出的饭菜。唐韩愈《初南食贻元十八协律》诗：“我来御魑魅，自宜味南烹。”宋苏轼《送笋芍药与公择》诗之一：“久客厌虏饌，枵然思南烹。”宋杨万里《寒食对酒》诗：“南烹俱前陈，北果亦草具。”