脆添生菜美，阴益食单凉

【阴】與隂同。見《字彙補》字註。（陰）〔古文〕霒侌瘖《唐韻》《集韻》《韻會》於今切《正韻》於禽切，音音。《說文》闇也。《釋名》陰，蔭也，氣在內奧蔭也。《玉篇》幽無形，深難測謂之陰。《易·坤卦》陰雖有美含之，以從王事，弗敢成也。地道也，妻道也，臣道也。《禮·月令》百官靜事毋，以定晏陰之所成。又《周禮·天官·內宰》以陰禮敎六宮。《註》陰禮，婦人之禮。又《內小臣》掌王之陰事陰令。又《地官·大司徒》以陰禮敎親，則民不怨。《註》陰禮，謂男女之禮。又陰晴。《詩·邶風》曀曀其陰。《又》以陰以雨。又《說文》山之北也。《書·禹貢

【益食】加赐食邑。《汉书·夏侯婴传》：“汉王既至滎阳，收散兵，復振，赐婴食邑沂阳……至鲁，益食兹氏。”《汉书·夏侯婴传》：“从击代，至武泉、云中，益食千户。”

【单】《唐韻》都寒切《集韻》《韻會》多寒切，音丹。《說文》大也。又《書·洛誥》乃單文祖德。《傳》單，盡也。《詩·小雅》俾爾單厚。《箋》單，盡也。《禮·郊特牲》惟爲社事單出里。《鄭語》夏禹能單平水土。《晉語》單善而內辱之。又《揚雄·甘泉賦》單埢垣兮。《註》單，周也。又縣名。《前漢·地理志》牂牁郡母單縣。又《廣韻》單複也。《正字通》單者，複之對也。《杜甫詩》歲暮衣裳單。又《玉篇》一也，隻也。《詩·大雅》其軍三單。《箋》大國之制，三軍以其餘卒爲羨，單者無羨卒也。《禮·禮器》鬼神之祭單席。《史記·信陵君傳》今單車來代之

【脆】《廣韻》俗脃字。

【添】《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》他兼切，音沾。《玉篇》益也。通作沾酟。又《集韻》他念切，音栝。味益也。《李翊俗名小錄》呼下酒具爲添。

【生菜】亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有莴苣、芹菜、香菜等。《三国志·魏志·倭人传》：“倭地温暖，冬夏食生菜。”晋葛洪《抱朴子·释滞》：“不欲多食生菜肥鲜之物；令人气强难闭。”唐杜甫《立春诗》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”明李时珍《本草纲目·菜二·白苣》：“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹，皆宜生挼去汁，盐醋拌食，通可曰生菜。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜·正月·春盘》：“新春日献辛盘，虽士庶之家，亦必割鷄豚、炊麪饼，而杂以生菜、青韭芽、羊角葱。”

【美】《廣韻》《集韻》《韻會》無鄙切，音眯。《說文》甘也。从羊从大。羊在六畜，主給膳也。美與善同意。《註》羊大則美，故从大。《五經文字》从犬从火者，譌。《詩·召南·甘棠序》美召伯也。《疏》善者言美，惡者言刺。又《廣韻》好色。《詩·邶風》匪女之爲美。《傳》非爲其徒說美色而已。又《正韻》嘉也，好也。又《韻補》叶明祕切。《劉向·九歎》揚精華以眩耀兮，芬郁渥而成美。結桂樹之旖旎兮，紉荃蕙與辛夷。夷音異。　《玉篇》或作媺。