杜老银丝脍，坡翁玉糁羹

【坡】《唐韻》《集韻》《韻會》滂禾切《正韻》普禾切，破平聲。《說文》阪也。滇俗稱山嶺曰長坡，其岥岮高峻者曰相見坡。《唐書·翰林志》德宗移學士院於金鑾坡。又飛坡。《朝野僉載》晉元帝永昌中，秦州敷水店西坡，白日飛四五里，直塞赤水坡上，桑畦麥隴，依然不動。又《集韻》彼義切，音賁。義同。

【翁】《廣韻》《正韻》烏紅切《集韻》《韻會》烏公切，音螉。《說文》頸毛也。《玉篇》鳥頸下毛。《前漢·禮樂志》赤鴈集六紛員，殊翁雜五采文。《註》孟康曰：翁，鴈頸。又《玉篇》飛貌。又《廣雅》翁，父也。《史記·項羽紀》吾翁卽若翁。又《玉篇》老稱。《史記·灌將軍傳》與長孺共一老禿翁。《註》年老頭禿也。又姓。《前漢·貨殖傳》翁伯以脂而傾縣邑。又《集韻》《正韻》鄔孔切，音。《周禮·天官·酒正註》盎，猶翁也。成而翁翁然，蔥白色，如今酇白矣。《釋文》翁，音嗚動反。一音於勇反。又《韻補》葉烏光切。《道藏歌》霄駢縱橫舞。紫蓋託朱方

【玉糁羹】食品名。宋苏轼《过子忽出新意以山芋作玉糝羹色香味奇绝天上酥酡则不可知人间决无此味也》诗：“莫作北海金虀鱠，轻比东坡玉糝羹。”《国老谈苑》引宋陈达叟《本心斋蔬食谱》云：“土酥，芦菔也，一名地酥，作玉糝羹。”宋陆游《晚春感事》诗：“酿成西蜀鹅雏酒，煮就东坡玉糝羹。”

【杜】《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》動五切，音。《說文》甘棠也。牡曰棠，牝曰杜。樊光曰：赤者爲杜，白者爲棠。《陸璣·草木疏》赤棠，子澀而酢，無味。木理韌，可作弓幹。與《說文》不同。又塞也。《書·費誓》杜乃擭。《周禮·夏官·大司馬》犯令凌政則杜之。又《爾雅·釋草》杜榮。《註》似茅，皮可爲索。又香草名。《屈原·九歌》采芳洲兮杜若。又繚之兮杜蘅。又《方言》東齊謂根爲杜。又澀也。又《本草》杜仲，藥名。又《博雅·釋蟲》杜伯，蠍也。又姓。《廣韻》本帝堯劉累之後。出京兆、濮陽、襄陽三望。又《集韻》董五切，音睹。姓也。楚有杜

【老】〔古文〕《廣韻》盧皓切《集韻》《韻會》《正韻》魯皓切，音栳。《說文》考也。七十曰老。从人毛匕，言須髮變白也。《禮·曲禮》七十曰老而傳。《公羊傳·宣十一年》使帥一二耋老而綏焉。《註》六十稱耋，七十稱老。又《詩·鄭風》與子偕老。《疏》沒身不衰也。《禮·祭義》貴老。爲其近于親也。又《周禮·地官·鄕老註》老，尊稱也。又《儀禮·聘禮》授老幣。《註》老賔之臣。《疏》大夫家臣稱老。又《禮·曲禮》國君不名卿老。《註》卿老亦卿也。又《禮·王制》天子之老。《註》老謂上公。又《禮·禮運》三老在學。《註》乞言，則受之三老。《左傳

【银丝】。明张煌言《己亥冬末立春用杜韵》：“寂寞两京寒玉琯，萧疎双髩点银丝。”周立波《暴风骤雨》第一部二一：“他的稠密的黑头发里，已经有些银丝了。”

【脍】《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》古外切，音儈。《說文》細切肉也。《玉篇》肉細切者爲膾。《釋名》膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。《韻會》肉腥細者爲膾，大者爲軒。《禮·曲禮》膾炙處外。又《博雅》膾，割也。又《廣韻》魚膾。《詩·小雅》炰龞膾鯉。又《韻會》國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。　《集韻》或从魚。鱠。