黄粱瀹鱼子，白酒泻鹅儿

【黄粱】名。即黄小米。《楚辞·招魂》：“稻粢穱麦，挐黄粱些。”洪兴祖补注引《本草》：“黄粱出蜀、汉，商、浙閒亦种之，香美逾於诸粱，号为竹根黄。”唐杜甫《赠卫八处士》诗：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”明李时珍《本草纲目·穀二·粱》﹝集解﹞引寇宗奭曰：“黄粱白粱，西洛农家多种，为饭尤佳，餘用不甚相宜。”2.同“黄粱梦”。明李东阳《麓堂诗话》：“陈媿斋师召在南京，尝有梦中诗寄予，予戏答之曰：‘举世空惊梦一场，功名无地不黄粱。凭君莫向痴人説，説向痴人梦转长。’”明张煌言《卜天种昼寝戏成》诗：“新秋萧颯北窗凉，一枕羲皇梦亦长

【瀹】《唐韻》以灼切《集韻》《韻會》《正韻》弋灼切，音藥。《說文》漬也。《儀禮·士喪禮》菅筲三，其實皆瀹。《註》皆湛之湯，不用食道，所以爲敬。又《玉篇》煮也。《齊民要術》有瀹雞子法。又《篇韻》同鬻。謂內肉及菜湯中薄熟出之。又疏瀹，開滌也。《莊子·知北遊》疏瀹而心，澡雪而精神。又潭瀹，動搖之貌。又瀹，水流漂疾貌。《郭璞·江賦》瀹。又《集韻》弋笑切，音燿。水淸也。　《集韻》或作。

【鱼子】1.鱼卵。唐皮日休《种鱼》诗：“移土湖岸边，一半和鱼子。”清葆光子《物妖志·鳞·白鱼》：“以刀剖之，悉是鱼子。”孙犁《蝗虫篇》诗：“过去，水灾和蝗灾，常常接连，于是有人说，鱼子和蝗子互变。”2.即鱼子笺。唐李肇《唐国史补》卷下：“纸则有越之剡藤、苔牋，蜀之麻面、屑末、滑石、金花、长麻、鱼子、十色牋。”唐吴融《倒次韩致光侍郎无题元韵》：“鱼子封牋短，蝇头学字真。”参见“鱼子牋”。3.指鱼子缬。唐段成式《戏高侍御》诗之五：“厌裁鱼子深红纈，泥觅蜻蜓浅碧綾。”参见“鱼子纈”。4.蠹鱼卵。宋苏舜钦《检书》诗：“鱼

【白酒】1.古代酒分清酒、白酒两种。见《礼记·内则》。《太平御览》卷八四四引三国魏鱼豢《魏略》：“太祖时禁酒，而人窃饮之。故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人。”2.泛称美酒。南朝梁武帝《子夜四时歌·夏歌》：“玉盘著朱李，金杯盛白酒。”唐李白《南陵别儿童入京》诗：“白酒初熟山中归，黄鷄啄黍秋正肥。”宋苏轼《广陵会三同舍》诗之一：“广陵三日饮，相对怳如梦；况逢贤主人，白酒拨春瓮。”3.特指烧酒。又称白干。《花城》1981年第2期：“﹝方玫﹞又在小卖店买了几个罐头，几瓶白酒，非要大家在刚刚修好的新房里吃一顿晚饭不可。”

【泻】《廣韻》息姐切《集韻》《韻會》洗野切《正韻》先野切，音寫。《玉篇》傾也。一曰瀉水也。謝靈運詩：石磴瀉紅泉或作寫。《周禮·稻人》以澮寫水。又《類篇》一曰鑑形。又《廣韻》《正韻》司夜切《集韻》《韻會》四夜切，音卸。鹵也。《王充·論衡·書解篇》地無毛，則爲瀉土。又吐瀉也。《釋名》揚豫以東，以吐爲瀉。又泄也。《揚子·方言》泄瀉，爲注下之症。漢典考證：〔瀉水也。《周禮·冬官考工記》以澮瀉水《謝靈運詩》石磴瀉紅泉。〕　謹按周禮原文作寫，無水旁。且以澮瀉水係地官稻人文非考工記。謹改爲謝靈運詩石磴瀉紅泉或作寫周禮稻人以澮

【鹅儿】1.雏鹅。唐杜甫《舟前小鹅儿》诗：“鹅儿黄似酒，对酒爱鹅黄。”宋陆游《八月九日晚赋》诗：“从今觅醉其当勉，酒似鹅儿破壳黄。”宋杨万里《插秧歌》：“秧根未牢蒔未匝，照管鹅儿与雏鸭。”2.指鹅黄酒。宋陆游《立秋后四日雨》诗：“杯泛鹅儿供小歠，碓舂云子喜新尝。”宋刘克庄《贺新郎·再用约字》词：“已被色香撩病思，儘鹅儿，酒美无多酌。”3.鹅黄色。明叶宪祖《鸾鎞记·挫权》：“芳郊取次布韶华，柳丝搓得鹅儿乍。”清纳兰性德《采桑子·咏春雨》词：“嫩烟分染鹅儿柳，一样风丝，似整如欹，纔著春寒瘦不支。”