芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响

【芥蓝】芥蓝菜。叶柄长，叶片短而阔，花白色或黄色。嫩花茎和嫩叶供食用。宋苏轼《雨后行菜》诗：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。”

【菌】《唐韻》渠隕切，音窘。《說文》地蕈也。《爾雅·釋草》中馗，菌。《疏》此菌大小異名也，大者名中馗，小者名菌。《博物志》菌，食之有味，而常毒殺人。又朝菌，槿也。《莊子·逍遙遊》朝菌不知晦朔。又山名。《山海經》南海之內有菌山。又菌蠢，芝貌。《張衡·南都賦》芝房菌蠢生其隈。又《集韻》區倫切，音皸。菌桂出交趾，員如竹。《屈原·離騷》雜申椒與菌桂兮。又《博雅》菌，薰也。其葉謂之蕙。《素問》肝氣虛，則夢見菌香生草。又《馬融·長笛賦》瞋菌碨柍。《註》皆衆聲鬱積競出之貌。又《篇海》音郡。《淮南子·地形訓》海人生若菌，若菌生

【蕈】《唐韻》慈荏切，尋上聲。菌生木上。又《玉篇》蕈，地菌也。又水名。《水經注》洮水又北出門峽，歷求厥川，蕈川水注之。又《集韻》徐心切，音尋。《陸雲詩》思樂葛藟，薄采其蕈。疾彼攸遠，乃孚惠心。又通覃。《五經文字》《詩》葛覃，亦作蕈。

【脆美】爽脆甘美。宋苏轼《雨后行菜》诗：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。”明蒋一葵《长安客话·上房山》：“寺僧争设供，山餚野菜，新摘便煮，芳香脆美。”

【牙】〔古文〕《唐韻》五加切《集韻》《類篇》《韻會》《正韻》牛加切，音芽。齒也。《說文》牡齒也。象上下相錯之形。《易·大畜》豶豕之牙。又《戰國策》投之一骨。輕起相牙。《註》以牙相噬。又《詩·周頌》設業設虡，崇牙樹羽。《疏》栒之上刻爲崇牙。以鋸齒捷業然，故謂之業牙，卽業之上齒也。《禮·明堂位》殷之崇牙。又《禮·玉藻》佩玉有衝牙。《疏》其形似牙也。又《周禮·春官·典瑞》牙璋以起軍旅，以治兵守。《註》牙璋，瑑以爲牙，牙齒兵象，故以牙璋發兵。又《集韻》旗名。《張衡·東京賦》牙旗紛。《註》古者天子出，建大牙旗，竿上以象牙

【响】〔古文〕《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》許兩切，音享。《說文》聲也。从音鄕聲。《註》徐鍇曰：聲之外曰響。響猶怳也，怳怳然浮也。實而精者曰聲，朴而浮者曰響。響之附聲，如影之著形。《玉篇》應聲也。《書·大禹謨》惟影響。又方響，樂器。《杜陽雜編》太和九年，宮人沈阿翹進白玉方響。　《集韻》或作。《韻會》又作鄕。通作嚮饗。