金虀玉脍饭炊雪，海螯江柱初脱泉

【金】〔古文〕《唐韻》居音切《集韻》《韻會》《正韻》居吟切，音今。《易·繫辭註》天地之數，五五相配以成金木水火土。《疏》地四與天九相得，合爲金。《書·洪範》五行，四曰金，金曰從革。《傳》金可以攺更。《疏》可銷鑄以爲器也。《又》從革作辛。《傳》金之氣味。《疏》金之在火，別有腥氣，非苦非酸，其味近辛，故云金之氣味。又金有五色。《說文》五色金，黃爲之，長久薶，不生衣。百煉不輕，從革不違，西方之行，生於土。《爾雅·釋器》黃金謂之璗，其美者謂之鏐，白金謂之銀，其美者謂之鐐。《書·禹貢》厥貢惟金三品。《傳》金銀銅也。《前漢

【虀】《篇海》牋西切，音躋。《釋名》虀，濟也，與諸味相濟成也。　《唐韻》作韲、。《集韻》俗作虀，非是。zdic.net漢典

【玉脍】亦作“玉鱠”。鲈鱼脍，因色白如玉，故名。常借指东南佳味。唐冯贽《云仙杂记》卷十引《南部烟花记》：“吴都献松江鱸鱼，煬帝曰：‘所谓金虀玉膾，东南佳味也。’”宋陆游《洞庭春色》词：“人间定无可意，怎换得玉鱠丝蒓。”明朱鼎《玉镜台记·成婚》：“珍庖调玉膾，仙府飫琼浆。”清朱鹤龄《与吴汉槎书》：“鱸鱼玉鱠，进甘旨於盘餐，此真人间之大欢极乐也。”

【饭】《廣韻》扶晚切《集韻》《韻會》父遠切，音笲。《玉篇》餐飯也。《禮·曲禮》飯黍毋以箸。又《文王世子》文王一飯亦一飯，文王再飯亦再飯。又《儀禮·少牢饋食禮·尸又食註》或言食，或言飯。食，大名，小數曰飯。《疏》食大名者，以其論語文多言食，故云食大名也。小數曰飯者，此少牢特言三飯五飯九飯之等，據一口謂之一飯，五口謂之五飯等，據小數而言，故云小數曰飯。又《論語》亞飯、三飯、四飯。《註》以樂侑食之官。《白虎通》王者平旦食、晝食、晡食、暮食，凡四飯，諸侯三飯，大夫再飯。又指本。《儀禮·士喪禮》設決麗于掔自飯持之。《註》

【炊】《唐韻》《正韻》昌垂切《集韻》姝爲切《韻會》樞爲切，音吹。《說文》爨也。从火，吹省聲。《揚子·方言》爨，齊謂之炊。《公羊傳·宣十五年》易子而食之，析骸而炊之。又《史記·封禪書》先炊之屬。《註》正義曰：先炊古炊母之神也。《前漢·郊祀志》作族人炊之屬。又炊鼻，地名。《左傳·昭二十六年》師及齊師戰于炊鼻。又與吹同。《荀子·仲尼篇》可炊而傹也。《註》與吹同。詳口部吹字註。又《集韻》《類篇》尺僞切，吹去聲。炊累，動升也。《莊子·在宥篇》從容無爲而萬物炊累焉。《註》炊去聲。或作吹。

【雪】《唐韻》《集韻》相絕切《韻會》《正韻》蘇絕切，音。《說文》本作。凝雨。《元命包》隂凝爲雪。《釋名》雪，綏也。水下遇寒氣而凝，綏綏然下也。《埤雅》雪六出而成華，言凡草木華五出，雪華獨六出，隂之成數也。《詩·邶風》雨雪其雱。又《廣韻》除也。《韻會》洗也。《莊子·知北遊》澡雪而精神。《戰國策》得賢士與共國，以雪先王之恥，孤之願也。又《廣韻》拭也。《家語》以黍雪桃。《史記·酈食其傳》沛公遽雪足杖矛，曰：延客入。又小雪、大雪，節名。見《後漢·律曆志》。又山名。《後漢·明帝紀註》天山卽祈連山。一名雪山。又陽春白雪，古

【海螯】宋苏轼《和蒋夔寄茶》：“金虀玉膾饭炊雪，海螯江柱初脱泉。”

【江】《唐韻》《集韻》《韻會》古雙切，音杠。水名。《風俗通·山澤篇》江者，貢也。出珍物，可貢獻也。《釋名》江，共也。小江流入其中，所公共也。《說文》水出蜀湔氏徼外岷山，入海。《書·禹貢》岷山導江。《家語》夫江始於岷山，其源可以濫觴。及其至江津也，不舫舟，不避風雨，不可以涉。又《書·禹貢》三江旣入。《韋昭國語註》吳松江，錢塘江，浦陽江。《郭璞·山海經註》岷山，大江水所出。崍山，南江水所出。崌山，北江水所出。南江，北江，皆東流注於大江。《庾闡·揚都賦註》松江，東北行七十里得三江口，東北入海爲婁江，東南入海爲東江，幷

【初】〔古文〕《唐韻》《集韻》楚居切《正韻》楚徂切，楚平聲。《說文》始也。从刀衣，裁衣之始也。《徐曰》禮之初，施衣以蔽形。《書·禹謨》率百官若帝之初。《蔡仲》愼厥初。又《禮·檀弓》夫魯有初。《註》初謂故事。又《列子·天瑞篇》太初者，氣之始也。《韓愈詩》賢愚同一初。《韻會》又姓。

【脱】《唐韻》《韻會》《正韻》徒活切，音奪。《說文》消肉臞也。《玉篇》肉去骨《韻會》一曰壤斷。《增韻》物自解也。《博雅》脫，離也。《爾雅·釋器》肉曰脫之。《註》剝其皮也。《疏》治肉，除其筋膜，取好者。又《韻會》免也。《前漢·高五王傳》自以爲不得脫長安。《註》脫，免也。又略也。《史記·禮書》凡禮始乎脫。《註》脫，猶疏略也。《後漢·向栩傳》及之官，時人謂其必當脫素從儉。《註》脫易素。又《博雅》脫，遺也。《禮·冠義知其能弟長而無遺矣註》遺，猶脫也。又過去也。《莊子·天地篇》老子曰：夫巧知神聖之人，吾自以爲脫焉。《註》

【泉】〔古文〕洤《唐韻》疾緣切《集韻》《韻會》從緣切《正韻》才緣切，音全。《說文》水原也。象水流成川形。《易·蒙象》山下出泉。又《爾雅·釋水》濫泉正出。正出，涌出也。沃泉縣出。縣出，下出也。氿泉穴出。穴出，仄出也。又同出異歸曰肥泉。《詩·衞風》我思肥泉，兹之永歎。又醴泉。《禮·禮運》天降膏露，地出醴泉。又泉有光華曰榮泉。《前漢·郊祀歌》食甘露，飮榮泉。又瀑布曰立泉。《班固·終南山賦》立泉落落。又州名。《廣輿記》周時爲七閩地，隋曰溫陵，唐曰泉州。又天泉，星名。《甘氏星經》天泉十星，在鼈東。一曰大海，主灌漑溝渠之事