酿成西蜀鹅雏酒，煮就东坡玉糁羹

【酿】《唐韻》《集韻》女亮切《韻會》汝亮切《正韻》魚向切，音。《說文》醞也。作酒曰釀。《廣韻》醞酒也。《史記·孟嘗君傳》乃多釀酒買肥牛。《貨殖傳》通邑大都酤一歲千釀。《前漢·食貨志》一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。又《增韻》後人因謂酒爲釀。《世說新語》劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。又《禮·內則》鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。《註》釀謂切雜之也。

【成】〔古文〕《唐韻》是征切《集韻》《韻會》《正韻》時征切，音城。《說文》就也。《廣韻》畢也。凡功卒業就謂之成。又平也。《周禮·地官·調人》凡過而殺傷人者，以民成之。《疏》成，平也。非故心殺傷人，故共鄕里和解之也。《詩·大雅》虞芮質厥成。又《左傳·隱六年》鄭人來輸平。《公羊傳》輸平猶墮成也。《文七年》惠伯成之。又終也。凡樂一終爲一成。《書·益稷》簫韶九成。《儀禮·燕禮》笙入三成。《註》三成謂三終也。又善也。《禮·檀弓》竹不成用。《註》成，猶善也。又《周禮·天官·大宰》八灋五曰官成。註官成，謂官府之成事品式也。又

【西蜀】川省。古为蜀地，因在西方，故称“西蜀”。唐杜甫《诸将》诗之五：“西蜀地形天下险，安危须仗出羣材。”元揭傒斯《云锦溪棹歌》：“西蜀锦江那得似，西湖緑水更须怜。”典

【鹅雏酒】陆游《晚春感事》诗：“酿成西蜀鹅雏酒，煮就东坡玉糝羹。”自注：“鹅黄，广汉酒名。”参见“鹅黄”。

【就】《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》疾僦切，音鷲。《說文》就，高也。从京，从尤。《徐曰》尤，異也。尤高人所就之處，語曰：就之如日。會意。《廣韻》成也，迎也。《詩·邶風》就其深矣，方之舟之。《周頌》日就月將，學有緝熙于光明。又卽也。《齊語》聖王之處士也，使就閒燕，處工就官府，處商就市井，處農就田野。又《增韻》從也。《禮·檀弓》先王之制，禮也。過之者俯而就之。又帀也。《禮·禮器》大路繁纓一就。《註》五采一帀曰就。又能也。《左傳·哀十一年》郊之戰，季孫曰：須也弱。有子曰：就用命焉。《註》雖少年，能用命也。又終也。《

【东】《唐韻》《正韻》德紅切《集韻》《韻會》都籠切，音蝀。《說文》動也。陽氣動，于時爲春。《書·堯典》平秩東作。《孔傳》歲起於東，而始就耕也。《淮南子·天文訓》東方木也，其帝太皡。又《史記·曆書》日起於東，月起於西。《鄭樵·通志》日在木中曰東，在木上曰杲，在木下曰杳。木，若木也，日所升降。又《詩·大雅》東有啓明。又《爾雅·釋地》東至于泰遠。又姓。《聖賢羣輔錄》舜友東不訾。又叶當經切，音丁。《詩·小雅》念我土宇，我生不辰。逢天僤怒，自西徂東。又叶都郞切，音當。《楊泉·蠶賦》粵召僕夫，築室于旁。于旁伊何，在庭之東。

【坡】《唐韻》《集韻》《韻會》滂禾切《正韻》普禾切，破平聲。《說文》阪也。滇俗稱山嶺曰長坡，其岥岮高峻者曰相見坡。《唐書·翰林志》德宗移學士院於金鑾坡。又飛坡。《朝野僉載》晉元帝永昌中，秦州敷水店西坡，白日飛四五里，直塞赤水坡上，桑畦麥隴，依然不動。又《集韻》彼義切，音賁。義同。

【玉糁羹】食品名。宋苏轼《过子忽出新意以山芋作玉糝羹色香味奇绝天上酥酡则不可知人间决无此味也》诗：“莫作北海金虀鱠，轻比东坡玉糝羹。”《国老谈苑》引宋陈达叟《本心斋蔬食谱》云：“土酥，芦菔也，一名地酥，作玉糝羹。”宋陆游《晚春感事》诗：“酿成西蜀鹅雏酒，煮就东坡玉糝羹。”