山泉酿酒香仍冽，野蔌堆盘爽更幽

【野蔌】野蔬。宋欧阳修《醉翁亭记》：“山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。”宋陆游《农家》诗：“谿碓新舂白，山厨野蔌香。”

【堆】《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》都回切，對平聲。聚土也。《楚辭·九歎》陵魁堆以蔽視兮。又舍也。《戰國策》鍾期堆琴。《註》猶論語舍瑟也。又地名。《前漢·地理志》蜀守李冰，鑿離堆以息水患。堆，一作。又灩澦堆，在蜀夔州。《杜甫詩》故馮錦水將雙淚，好過瞿塘灩澦堆。又鳥名。驪山有鳥，名阿濫堆。唐宗御玉笛，以其聲翻爲曲。《張祐詩》至今風俗驪山下，村笛猶吹阿濫堆。又灰堆。《金坡遺事》吳俗，除夜將曉，婢僕持杖擊糞壤，致詞祈利市，謂之打灰堆。　《史記》作碓。《漢書》作。俗作塠。

【爽】〔古文〕《唐韻》疏兩切《集韻》所兩切，音塽。《說文》明也。从从大。《註》徐鍇曰：大，其中縫光也。《書·仲虺之誥》用爽厥師。《傳》爽，明也。又《盤庚》故有爽德自上。《傳》湯有明德在天。◎按蔡傳：故有爽德爲句。自上二字連下，其罰汝三字爲句，爽訓失也。與孔傳異。又康誥：爽惟民迪吉康。又大誥：爽邦由哲。左傳昭四年：二惠競爽。又昭七年：是以有精爽，至于神明。又《書·太甲》先王昧爽丕顯。又《牧誓》時甲子昧爽。《傳》昧爽，早旦。又《左傳·昭三年》請更諸爽塏者。《註》爽，明也。〇按增韻云：又淸快也。卽爽塏之義。又史記屈原

【更】《玉篇》今作更。《集韻》隷作更。○按更字，諸韻書作字重文。《正字通》云俗字，非。

【幽】《唐韻》《集韻》於虯切《韻會》幺虯切《正韻》於尤切，音呦。《說文》幽隱也。《易·履卦》幽人貞吉。《疏》幽隱之人，守道貞吉。《禮·儒行》幽居而不淫。《疏》君子雖復隱處，常自修整不傾邪也。《後漢·章帝章和元年詔》光照六幽。《註》謂六合幽隱之處也。又《爾雅·釋詁》幽，微也。《疏》幽者，深微也。《史記·樂書》極幽而不隱。又《玉篇》幽，深遠也。《易·繫辭》无有遠近幽深。《疏》言易之告人，无問遠之與近，及幽邃深遠之處，皆告之也。《詩·小雅》幽幽南山。《註》幽幽，深遠也。又《玉篇》幽，不明。《正韻》幽，闇也。《書·舜典

【山泉】泉水。唐朱庆馀《山居》诗：“山泉共鹿饮，林果让僧尝。”2.犹山水。指山水风景。南朝齐谢朓《直中书省》诗：“朋情以鬱陶，春物方駘荡。安得凌风翰，聊恣山泉赏。”隋卢思道《上巳禊饮》诗：“山泉好风日，城市厌嚣尘。”

【酿】《唐韻》《集韻》女亮切《韻會》汝亮切《正韻》魚向切，音。《說文》醞也。作酒曰釀。《廣韻》醞酒也。《史記·孟嘗君傳》乃多釀酒買肥牛。《貨殖傳》通邑大都酤一歲千釀。《前漢·食貨志》一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。又《增韻》後人因謂酒爲釀。《世說新語》劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。又《禮·內則》鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。《註》釀謂切雜之也。

【酒】《唐韻》子酉切，愀上聲。《說文》就也，所以就人性之善惡。一曰造也。吉凶所造也。《釋名》酒，酉也，釀之米麴，酉澤久而味美也。亦言踧也，能否皆彊相踧持飮之也。又入口咽之，皆踧其面也。《周禮·天官·酒正》辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰淸酒。《註》事酒，有事而飮也。昔酒，無事而飮也。淸酒，祭祀之酒。《前漢·食貨志》酒，百藥之長。《東方朔傳》銷憂者莫若酒。《江純·酒誥》酒之所興，肇自上皇，成之帝女，一曰杜康。又酒，明水也。《禮·明堂位》夏后氏尚明水，殷尚醴，周尚酒。又天酒，甘露也。《瑞應圖》王者施德惠，則甘露

【香】〔古文〕《廣韻》許良切《集韻》《韻會》《正韻》虛良切，音鄕。《玉篇》芳也。《正韻》氣芬芳。《書·君》至治馨香，感于神明。《詩·周頌》有飶其香。《禮·月令》中央土，其臭香。又草木之香，如沉香，棧香，蜜香，檀香，具載。《洪芻·香譜》及《葉延珪·香隸》諸書。又獸亦有香。《談苑》商女山中多麝，其性絕愛其臍，爲人逐急，卽投巖舉爪，剔裂其香。又《本草》麝香有三等：第一生香，亦名遺香，乃麝自剔出者。其次臍香。其三心結香。又有小麝，其香更奇。又風香。《庾信詩》結客少年塲，春風滿路香。又含香。《漢官儀》尚書郞含雞舌香，伏奏

【仍】《唐韻》如乗切《集韻》《韻會》如蒸切《正韻》如陵切，音艿。因也。《論語》仍舊貫，如之何。《周禮·春官·司几筵》吉事變几，凶事仍几。《註》變几，變更其質，謂有飾也。仍，因也，因其質，謂無飾也。又重也，頻也。《前漢·王莽傳》吉瑞累仍。又《谷永傳》饑饉仍臻。又《淮南子·精神訓》仍仍然知盆瓴之足羞也。《註》仍仍，不得志之貌。又雲仍。《爾雅·釋親》昆孫之子爲仍孫，仍孫之子爲雲孫。又國名。《史記·夏本紀》少康娶於有仍氏。又姓。又叶人余切，音如。《柳宗元·佩韋賦》冶訐諫於昬朝兮，名崩弛而陷誅。苟縱直而不羈兮，乃變罹而禍

【冽】《唐韻》《正韻》良薛切《集韻》力蘖切《韻會》力薛切，音列。《玉篇》寒氣也。《詩·小雅》有冽氿泉。又《韻會》通作烈。詩二之日栗烈。又《集韻》力制切，音例。義同。《易·井卦》九五井冽寒泉食。《王肅註》音例。《漢·王褒聖主得賢臣頌》虎嘯而谷風冽，龍興而致雲氣。《馬融·笛賦》氣噴勃以布覆兮，乍跱蹠以狼戾。靁叩鍛之岌峇兮，正瀏溧以風冽。