谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

【谁】《五音集韻》是爲切《玉篇》是推切，音垂。《說文》何也。《玉篇》不知其名也。《易·同人》出門同人。又誰咎也。《詩·召南》誰其尸之，有齊季女。《左傳·隱元年》其誰曰不然。《老子·道德經》吾不知誰之子。《莊子·天運篇》子生，五月而能言，不至乎孩而始誰。《註》未至孩童，便知人之姓名爲誰。又《爾雅·釋訓》誰昔昔也。《詩·國風》誰昔然矣。《傳》猶言疇昔也。郭璞曰：誰，發語辭。又《正韻》誰何，詰問也。《前漢·賈誼傳》利兵而誰何。《師古註》問之爲誰也。又《前漢·五行志》大誰卒。《師古註》主問非常之人，云姓名是誰也。大誰，

【知】〔古文〕《唐韻》陟离切《集韻》《韻會》珍離切《正韻》珍而切，智平聲。《說文》詞也。从口从矢。《徐曰》知理之速，如矢之疾也。又《玉篇》識也，覺也。《增韻》喩也。《易·繫辭》百姓日用而不知。《書·臯陶謨》知人則哲，能官人。又漢有見知法。《史記·酷吏傳》趙禹與張湯論定諸律令，作見知法。《註》吏見知不舉劾爲故縱。又相交曰知。《左傳·昭四年》公孫明知叔孫于齊。《註》相親知也。又《昭二十八年》魏子曰：昔叔向適鄭，鬷蔑一言而善，執手遂如故知。《楚辭·九歌》樂莫樂兮新相知。又《爾雅·釋詁》匹也。《詩·檜風》樂子之無知。《

【中】〔古文〕《唐韻》陟弓切《集韻》《韻會》《正韻》陟隆切，音忠。《書·大禹謨》允執厥中。《周禮·地官·大司徒》以五禮防民僞，而敎之中。《左傳·成十三年》劉子曰：民受天地之中以生。又《左傳·文元年》舉正於中，民則不惑。《註》舉中氣也。又司中，星名。在太微垣。《周禮·春官·大宗伯》以槱燎祀司中司命飌師雨師。又《前漢·律歷志》春爲陽中，萬物以生。秋爲隂中，萬物以成。又中央，四方之中也。《書·召誥》王來紹上帝，自服于土中。《註》洛爲天地之中。《張衡·東京賦》宅中圓大。又正也。《禮·儒行》儒有衣冠中。《周禮·秋官·司刺

【餐】《廣韻》七安切《集韻》《韻會》千安切，粲平聲。《說文》吞也。《詩·魏風》不素餐兮。《釋文》餐，七丹反。《說文》或从水作湌。《韻會》俗作飡。又飮饌曰餐。《前漢·高后紀》賜餐錢。《註》厨膳錢也。又《韓信傳》令其裨將傳餐。《註》服虔曰：立騎傳餐食也。如淳曰：小飯曰餐。師古曰：餐，古食字。千安反。又採也。《王儉褚淵》餐輿誦于丘里，瞻雅詠于京國。《註》採輿論，稱述其德也。又古通先。《古樂府·君子行》周公下白屋，吐哺不足餐。一沐三握髮，後世稱聖賢。又《集韻》蘇昆切，音孫。與飧同。餔也。《爾雅·釋言》粲，餐也。《釋文》

【粒】〔古文〕《廣韻》《集韻》《正韻》力入切，音立。米粒也。《小爾雅》生曰穀謂之粒。《孟子》樂歲粒米狼戾。《註》粒米，粟米之粒也。《拾遺記》員嶠之山名環丘，粟生穟高五丈，其粒皎然如玉。又《說文》糂也。《書·益稷》烝民乃粒。《傳》米食曰粒。《疏》今人謂飯爲米糂，遺餘之飯，謂之一粒兩粒，是米食曰粒，用米爲食之名也。《禮·王制》有不粒食者矣。又通作立。《詩·周頌》立我烝民。《註》立、粒通。zdic.net漢典

【皆】《唐韻》古諧切《集韻》《韻會》《正韻》居諧切，音街。《說文》俱詞也。《小爾雅》同也。《易·解卦》雷雨作，而百果草木皆甲坼。鄭康成讀皆如懈，非。又《字彙補》居之切，音箕。《前漢·孟喜傳》箕子者，萬物方荄茲也。《師古註》荄，音皆。古皆荄與箕音同。又叶舉里切，音几。《詩·周頌》以治百禮，降福孔皆。《傳》皆，遍也。與偕通。《荀勗東西廂歌》降福孔偕。　《說文》白字兩見，一在自部，自部之白，疾二切，卽自字。皆字載自部中，則應从白。《集韻》或作皆，非。

【辛苦】辛味与苦味。汉董仲舒《春秋繁露·五行之义》：“金木水火虽各职，不因土，方不立，若酸咸辛苦之不因甘肥不能成味也。”宋苏轼《东坡羹颂》：“其法以菘若蔓菁若芦菔若薺，皆揉洗数过，去辛苦汁。”清金农《曲江之上杂书》诗之三：“辛苦服三苓，《本草》出袖内。”2.穷苦；困厄。《左传·襄公九年》：“其民人不获享其土利，夫妇辛苦垫隘，无所厎告。”《宋书·徐湛之传》：“永兴公主一门嫡长，早罹辛苦。”唐李白《寒女吟》：“昔君布衣时，与妾同辛苦。”清刘大櫆《窦祠记》：“百姓辛苦流亡，无所控诉。”3.辛勤劳苦。《左传·昭公三十年》