香饭青菰米，嘉蔬绿笋茎

【嘉蔬】1.指祭祀用的稻。《礼记·曲礼下》：“凡祭宗庙之礼……稷曰明粢，稻曰嘉蔬。”唐李翱《陵庙日时朔祭议》：“祝文曰：‘……谨以一元大武、柔毛、刚鬣、明粢、薌萁、嘉蔬、醴齐，敬脩时享，以申追慕。’”2.嘉美的蔬菜。南朝宋傅亮《喜雨赋》：“洒丰浸於中畴，覃餘润於嘉蔬。”唐杜甫《寄李十四员外布十二韵》：“闷能过小径，自为摘嘉蔬。”清赵翼《瓯北诗话·杜少陵诗》：“甚至园官送菜，而嘆其以苦苣马齿，掩乎嘉蔬。”

【绿】《廣韻》力玉切《集韻》《韻會》龍玉切，音錄。《說文》帛靑黃色也。《釋名》綠，瀏也。荆泉之水於上視之，瀏然綠色，此似之也。《詩·邶風》綠兮衣兮。《博》綠，閒色。又《詩·衞風》綠竹猗猗。《傳》綠，王芻也。《釋文》爾雅作菉。

【笋】《廣韻》思引切《集韻》聳尹切，音隼。竹胎也。又《本草》澤蘭，根名地笋，以根可食也。　《集韻》本作筍。（筍）〔古文〕《廣韻》思引切《集韻》聳尹切《正韻》聳允切，音簨。《說文》竹胎也。《爾雅·釋草》筍，竹萌。《疏》竹初萌生謂之筍。《詩·大雅》其維何，維筍及蒲。《陸璣疏》筍皆四月生，惟巴竹筍八月、九月生。始出地，長數寸，鬻以苦酒、汁浸之，可以就酒及食。《唐書·百官志》司竹監掌植竹、葦，歲以筍供尚食。《本草》竹有雌雄，雌者多筍，於竹根行鞭時，掘取嫩者，謂之鞭筍。冬月掘大竹根下未出土者爲冬筍，可鮮食，爲珍品。南人淡

【茎】《唐韻》戸耕切《集韻》《韻會》何耕切《正韻》何庚切，音牼。《說文》草木榦也。《字林》枝柱也。《類篇》草曰莖，竹曰箇，木曰枚。《楚辭·九歌》秋蘭兮靑靑，綠葉兮紫莖。《繁露·竹林篇》凡《春秋》之記災異也，雖畝有數莖，猶謂之無麥苗也。《論衡》朱草之莖如鍼。又特也。《張衡·西京賦》徑百常而莖擢。又《周禮·冬官·桃氏》以其臘廣爲之莖，圍長倍之。《註》莖謂劒夾，人所握鐔以上也。又樂名。《白虎通》顓頊樂曰《六莖》，者莖，著萬物也。《左思·魏都賦》冒六英五莖。又山名。《韓詩外傳》秦穆公將田而喪其馬，求三日而得之於莖山之陽

【香】〔古文〕《廣韻》許良切《集韻》《韻會》《正韻》虛良切，音鄕。《玉篇》芳也。《正韻》氣芬芳。《書·君》至治馨香，感于神明。《詩·周頌》有飶其香。《禮·月令》中央土，其臭香。又草木之香，如沉香，棧香，蜜香，檀香，具載。《洪芻·香譜》及《葉延珪·香隸》諸書。又獸亦有香。《談苑》商女山中多麝，其性絕愛其臍，爲人逐急，卽投巖舉爪，剔裂其香。又《本草》麝香有三等：第一生香，亦名遺香，乃麝自剔出者。其次臍香。其三心結香。又有小麝，其香更奇。又風香。《庾信詩》結客少年塲，春風滿路香。又含香。《漢官儀》尚書郞含雞舌香，伏奏

【饭】《廣韻》扶晚切《集韻》《韻會》父遠切，音笲。《玉篇》餐飯也。《禮·曲禮》飯黍毋以箸。又《文王世子》文王一飯亦一飯，文王再飯亦再飯。又《儀禮·少牢饋食禮·尸又食註》或言食，或言飯。食，大名，小數曰飯。《疏》食大名者，以其論語文多言食，故云食大名也。小數曰飯者，此少牢特言三飯五飯九飯之等，據一口謂之一飯，五口謂之五飯等，據小數而言，故云小數曰飯。又《論語》亞飯、三飯、四飯。《註》以樂侑食之官。《白虎通》王者平旦食、晝食、晡食、暮食，凡四飯，諸侯三飯，大夫再飯。又指本。《儀禮·士喪禮》設決麗于掔自飯持之。《註》

【青】〔古文〕寈《唐韻》《集韻》《韻會》倉經切，音鶄。《說文》東方色也。《釋名》靑，生也。象物之生時色也。《書·禹貢》厥土靑黎。《荀子·勸學篇》靑出之藍而靑於藍。又神名。《史記·封禪書》秦宣公作密畤于渭南，祭靑帝。又州名。《書·禹貢》海岱惟靑州。又鳥名。《禮·曲禮》前有水，則載靑旌。《註》靑，靑雀，水鳥。又木名。《庾信·步虛詞》空靑爲一林。《註》雲笈七籤，玉淸天中有樹，似松，名曰空靑之林。又《廣韻》男靑、女靑，皆木名。出羅浮山記。又果名。靑子，橄欖也。《蘇軾詩》紛紛靑子落紅鹽。又藥名。《本草綱目》空靑，腹中空，

【菰米】实。一名雕胡米，古以为六谷之一。唐杜甫《秋兴》诗之七：“波漂菰米沉云黑，露冷莲房坠粉红。”明李时珍《本草纲目·穀二·菰米》﹝集解﹞引苏颂曰：“菰生水中……至秋结实，乃雕胡米也，古人以为美饌。今飢岁，人犹採以当粮。”汉