香甑炊菰白，醇醪点蟹黄

【香】〔古文〕《廣韻》許良切《集韻》《韻會》《正韻》虛良切，音鄕。《玉篇》芳也。《正韻》氣芬芳。《書·君》至治馨香，感于神明。《詩·周頌》有飶其香。《禮·月令》中央土，其臭香。又草木之香，如沉香，棧香，蜜香，檀香，具載。《洪芻·香譜》及《葉延珪·香隸》諸書。又獸亦有香。《談苑》商女山中多麝，其性絕愛其臍，爲人逐急，卽投巖舉爪，剔裂其香。又《本草》麝香有三等：第一生香，亦名遺香，乃麝自剔出者。其次臍香。其三心結香。又有小麝，其香更奇。又風香。《庾信詩》結客少年塲，春風滿路香。又含香。《漢官儀》尚書郞含雞舌香，伏奏

【甑】《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》子孕切，增去聲。《說文》甗也。《廣韻》古史考曰：黃帝始作甑。《韻會》屬也。甗無底曰。《周禮·冬官考工記陶人》甑實二鬴，厚半寸。《註》量六斗四升曰鬴。《史記·項羽紀》皆沈船，破釜甑，燒廬舍。又攀倒甑，草名。《本草綱目》生郊野，葉如薄荷，治風熱。遇煩渴狂躁諸症，擣汁服，效。又《集韻》慈陵切，音繒。炊器。漢典考證：〔《史記·項羽紀》皆乗船，破釜甑。〕　謹照原文乗船改沈船。 考證：〔《史記·項羽紀》皆乗船，破釜甑。〕　謹照原文乗船改沈船。

【炊】《唐韻》《正韻》昌垂切《集韻》姝爲切《韻會》樞爲切，音吹。《說文》爨也。从火，吹省聲。《揚子·方言》爨，齊謂之炊。《公羊傳·宣十五年》易子而食之，析骸而炊之。又《史記·封禪書》先炊之屬。《註》正義曰：先炊古炊母之神也。《前漢·郊祀志》作族人炊之屬。又炊鼻，地名。《左傳·昭二十六年》師及齊師戰于炊鼻。又與吹同。《荀子·仲尼篇》可炊而傹也。《註》與吹同。詳口部吹字註。又《集韻》《類篇》尺僞切，吹去聲。炊累，動升也。《莊子·在宥篇》從容無爲而萬物炊累焉。《註》炊去聲。或作吹。

【菰】《唐韻》古胡切。《博雅》菰，蔣也。其米謂之胡。《西京雜記》菰之有米者長安人謂之雕胡，有首者謂之綠節。又地名。《吳志·孫亮傳》諸葛誕別將于菰陂。又借作孤。《漢·校官碑》履菰竹之廉。《集韻》同苽。詳苽字註。漢典考證：〔《博雅》菰蔣也，其米謂之胡菰。〕　謹照原文胡下省菰字。 考證：〔《博雅》菰蔣也，其米謂之胡菰。〕　謹照原文胡下省菰字。

【白】〔古文〕《唐韻》旁陌切《集韻》《韻會》《正韻》薄陌切，音帛。《說文》西方色也。隂用事，物色白。从入合二，二隂數也。《釋名》啓也。如水啓時色也。《爾雅·釋天》秋爲白藏。《疏》秋之氣和，則色白而收藏也。《周禮·冬官考工記》書繪之事，西方謂之白。《書·禹貢》冀州，厥土惟白壤。靑州，厥土白墳。又《禮·檀弓》殷人尚白。又《增韻》素也。潔也。《易·賁卦》白賁无咎。《註》其質素，不勞文飾也。又《說卦》巽爲白。《疏》風吹去塵，故潔白也。又明也。《禮·曾子問》當室之白。《註》謂西北隅得戸明者也。《荀子·正名篇》說不行，則白

【醇醪】的美酒。《史记·袁盎晁错列传》：“乃悉以其装齎置二石醇醪。”唐高适《宋中遇林虑杨十七山人因而有别》诗：“簷前举醇醪，灶下烹隻鸡。”明张煌言《赠徐闇公年丈》诗之三：“明月开尊皆胜侣，春风入座似醇醪。”王西彦《乡下朋友》：“他喝了一口，觉得酒的确是醇醪好酒，浓香蜜口。”典

【点】《唐韻》《集韻》《正韻》多忝切，音玷。《說文》小黑也。又《正韻》點注也。《爾雅·釋器》滅謂之點。《註》以筆滅字爲點。又《玉篇》檢點也。又《廣韻》點畫。又《正韻》更點。又《廣雅》污也。《太史公報任安書》適足以見笑而自點耳。又《集韻》之廉切，音詹。人名。魯有豐點，齊有鮑點。又《集韻》丁賀切，音哆。草葉壞也。《齊民要術》故墟種麻，有點葉夭折之患。又《集韻》都念切，音店。亦汙也。《束皙·白華詩》鮮侔晨葩，莫之點辱。漢典考證：〔《太史公報任安書》適足以發笑而自點耳。〕　謹照原文發笑改見笑。 考證：〔《太史公報任安書

【蟹黄】黄”。1.螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色，味鲜美。北魏杨衒之《洛阳伽蓝记·景宁寺》：“菰稗为飰，茗饮作浆，呷啜蓴羹，唼嗍蠏黄，手把荳蔻，口嚼梹榔。”范祥雍校注：“蠏黄，即蟹膏。”宋虞悰《食珍录》：“贺季白有青州蟹黄。”2.借指螃蟹。唐钱珝《江行无题》诗之五一：“谩把罇中物，无人啄蟹黄。”宋秦观《田居》诗之一：“蟹黄经雨润，野马从风犇。”3.见“蟹黄水”。