斋庖野菊美，石井新泉寒

【石井】的井。《神异经·东南荒经》：“东南有石井，其方百丈，上有二石闕。”北魏郦道元《水经注·汾水》：“湘东阴山县有侯曇山，上有灵坛，坛前有石井，深数尺。”《广西风物志·柳侯祠》：“二进为中厅，有石井两口，古色斑驳，年代久远。”

【新】〔古文〕《唐韻》息鄰切《集韻》《韻會》斯人切《正韻》斯鄰切，音辛。《說文》取木也。又《博雅》初也。《易·大畜》日新其德。《書·胤征》咸與惟新。《詩·豳風》其新孔嘉。《禮·月令》孟秋，農乃登穀，天子嘗新，先薦寢廟。又《唐書·禮樂志》正旦羣臣上千秋萬歲壽，制曰履新之慶。又姓。《晉語》新穆子。又複姓。《史記·魯仲連傳》新垣衍。《註》索隱曰：新垣，姓。衍，名也，爲梁將。又州名。漢屬合浦郡，梁立新州。又《詩·小雅》薄言采芑，于彼新田。《朱傳》田一歲曰葘，二歲曰新田。又《韻補》叶蘇前切。《道藏歌》終劫複始劫，愈覺靈顏

【泉】〔古文〕洤《唐韻》疾緣切《集韻》《韻會》從緣切《正韻》才緣切，音全。《說文》水原也。象水流成川形。《易·蒙象》山下出泉。又《爾雅·釋水》濫泉正出。正出，涌出也。沃泉縣出。縣出，下出也。氿泉穴出。穴出，仄出也。又同出異歸曰肥泉。《詩·衞風》我思肥泉，兹之永歎。又醴泉。《禮·禮運》天降膏露，地出醴泉。又泉有光華曰榮泉。《前漢·郊祀歌》食甘露，飮榮泉。又瀑布曰立泉。《班固·終南山賦》立泉落落。又州名。《廣輿記》周時爲七閩地，隋曰溫陵，唐曰泉州。又天泉，星名。《甘氏星經》天泉十星，在鼈東。一曰大海，主灌漑溝渠之事

【寒】〔古文〕《唐韻》胡安切《集韻》《韻會》《正韻》河干切，音韓。《說文》東也。本作。从人在宀下，从茻薦覆之，下有仌。仌，水也。隸省作寒。《釋名》寒，捍也。捍，格也。《玉篇》冬時也。《易·繫辭》日月運行，一寒一暑。《書·洪範》庶徴曰燠，曰寒。《傳》煥以長物，寒以成物。又司寒，水神。《左傳·昭四年》黑牡秬黍，以享司寒。《註》司寒，元冥，水神也。又《周語》火見而淸風戒寒。《荀悅·申鑒》下有寒民，則上不具服。又窮窘也。《史記·范睢傳》范叔一寒至此哉。《宋史·同甫傳》畸人寒士皆賴之。又國名，在北海，平壽縣東寒亭。《史記

【斋庖】厨房。唐韩愈《南海神庙碑》：“治其庭坛，改作东西两序，斋庖之房，百用具脩。”明张羽《过云岩》诗：“斋庖竹外烟，汲路松间雪。”

【野菊】又称野菊花。多年生草本，叶互生，秋季开花，花黄色，野生在路边荒地。花及全草均可入药，性微寒，味苦辛，功能清热解毒，主治疮疡肿毒等症。花有降低血压作用；又可配制农药。宋欧阳修《笔说·辨甘菊说》：“今市人所卖菊苗，其味苦烈，迺是野菊，其实蒿艾之类，强名为菊尔。家菊性凉，野菊性热，食者宜辨之。”明李时珍《本草纲目·草四·野菊》﹝附方﹞“痈疽疔肿”引《孙氏集效方》：“用野菊花连茎捣烂，酒煎热服取汁，以渣傅之即癒。”石三友《金陵野史·春八鲜与野菜》：“菊花脑是菊科栽培草本野菊花的近缘植物……药效与野菊相似。”

【美】《廣韻》《集韻》《韻會》無鄙切，音眯。《說文》甘也。从羊从大。羊在六畜，主給膳也。美與善同意。《註》羊大則美，故从大。《五經文字》从犬从火者，譌。《詩·召南·甘棠序》美召伯也。《疏》善者言美，惡者言刺。又《廣韻》好色。《詩·邶風》匪女之爲美。《傳》非爲其徒說美色而已。又《正韻》嘉也，好也。又《韻補》叶明祕切。《劉向·九歎》揚精華以眩耀兮，芬郁渥而成美。結桂樹之旖旎兮，紉荃蕙與辛夷。夷音異。　《玉篇》或作媺。