煮豆作乳脂为酥

【作】〔古文〕胙《唐韻》則洛切《集韻》《韻會》《正韻》卽各切，臧入聲。興起也。《易·乾卦》聖人作而萬物覩。《書·堯典》平秩東作。又振也。《書·康誥》作新民。又造也。《禮·樂記》作者之謂聖。《詩·鄘風》定之方中，作于楚宮。又爲也。《詩·鄭風》敝予又改作兮。又始也。《詩·魯頌》思馬斯作。又坐作。《周禮·夏官》大司馬敎坐作進退之節。又將作，秦官名。《前漢·百官表》秩二千石，掌宮室。又作猶斮也。《禮·內則》魚曰作之。《註》謂削其鱗。又汨作，逸書篇名。又姓。漢涿郡太守作顯。又與詛同。怨謗也。《詩·大雅》侯作侯祝。又《集韻

【酥】《集韻》《韻會》《正韻》孫租切，音蘇。《玉篇》酪也。《韻會》酪屬，牛羊乳爲之，牛酥差勝。《臞仙神隱書》造法，以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內，冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內卽成酥油。北方名馬思哥。又《正韻》酴酥，酒名。亦藥名。　《集韻》或作。